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面馆经营的四大要素你都记住了吗?

2019-12-05    阅读:0

  餐饮行业是一个前景很是广阔的行业,同时也伴随着强大的竞争,因此想要在餐饮行业中脱颖而出,就需要有自己的实力。开小面店也是一样的道理,因此我们一定要知道经营面馆的四大要素,一起和成都面条培训中心老师傅来了解下吧。

  1、保证所有食材的新鲜度

  相信人人都明白新鲜食材烹饪出的食物更加鲜美可口,因此为了保证面馆的食材新鲜度,小编建议食材需要当天采购,以保证做出来的小面味道鲜美,将地道的小面呈现给顾客,以获得顾客的喜爱和信赖。

  2、保持店内各个位置卫生整洁

  卫生是所有餐饮店要注意的问题之一,是所有经营要点,是面馆的重中之重,特别是一些苍蝇馆子更要注意这个方面。干净卫生、整洁美观的环境能让顾客在进店后有一个好的用餐心情,会对面馆的产品产生一种值得信赖的感觉。

  3、要控制产品成本

  控制成本是一个老生常谈的事情,相信不少经营者都有思考过这些问题,小编要提醒所有的经营者,降低成本的前提条件是不影响小面的质量和味道,只有保证小面味道的纯正浓香,才能够吸引顾客,留住消费者,才能使得小面店长期有好生意。

  4、严格把控每一道制作环节

  达到小面的味道,需要经营者在经营的过程中,督促员工在制作的过程中严格按照老师的操作流程来制作,一定不能偷工减料,严格控制每一个环节的火候和调味料的配比,力争每一个小面都是用心制作的精品。

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